Pasta Carbonara

Hoy vamos a dejar apartado el tema del dulce en pos de un plato que siempre triunfa en niños y mayores: La pasta.

Y si está aderezada con una rica salsa mejor que mejor ¿no? 

Sin más tardanza, vamos con una receta facilísima y de la que todos querrán repetir: las pasta a la carbonara.

INGREDIENTES

250 gr de la pasta elegida(en mi caso espaguetis)
1 cebolla mediana
200 gr de bacon 
3 yemas de huevo 
200 gr de nata liquida 
sal 
pimienta 
aceite de oliva 

ELABORACIÓN

1 Cortamos la cebolla y la picamos en pequeño al tiempo que ponemos un poco de aceite a calentar en una sartén. Cuando el aceite esté caleinte echamos la cebolla y la empezamso a pochar.

2 Mientras se pocha la cebolla, cortamos el bacon en tiras finas. Aquí también empezamos a hervir la pasta.

3 Con la cebolla pochada ponemos el bacon y damos unas vueltas en la sartén para que se fría también.  

4 Sacamos la pasta y la escurrimos. Se devuelve a la olla donde se coció que seguirá caliente y se vierte el bacon y la cebolla. En ese momento, mientras siga caliente añadimos las yemas de los huevos y la nata líquida y removemos bien unos minutos.

5 Por último salpimentamos al gusto , si queréis alguna especia se echa en esté momento (yo añadí un poco de orégano) y ya está lista para ponerla en una fuente o en los platos.

Y he aquí el resultado.

Hay muchas recetas de esta pasta, también sin huevo. Yo me quedo con está sin lugar a dudas.
En lo que todas coinciden, es que se debe servir cuando esté caliente.


Espero que os guste. ¡Buen provecho!