¡Hola, hola! Resulta que ahora tenemos un nuevo miembro en la cocina: My Cook se llama.
Como ya tenía en mente hacer una galletas indagué un poco sobre cómo usarlo y vi unas cookies aquí que me llamaron la atención.
Pero... como no me gusta copiar tan a la ligera hice unos cuantos cambios ^^.
(En realidad hice 3 tipos de galletas diferentes xD. Ya pondré el resto de recetas).
Y sin más pasamos a cómo hacer estas:
Ingredientes:
115 gr. de mantequilla.
85 gr. de azúcar moreno.
75 gr. de azúcar blanco.
1 huevo.
185 gr. de harina.
1 cucharadita de levadura.
2 cucharaditas de sal.
1 tableta de chocolate con leche (picado).
100 gramos de avena.
Coco rallado (al gusto).
Esencia (al gusto).
Un chorrito de leche para ligarlo todo.
1-Lo primero que hice fue moler la mitad de la avena en la My Cook. Unos toquecitos en turbo de un par de segundos y listo y reservé junto con la otra mitad sin moler.
Y después incorporé el huevo y la esencia, sin temperatura pero sí a la misma velocidad durante
2 minutos.
3- Y ahora nos "metemos en harina" o, más bien, metemos la harina tamizada en la jarra, junto con la levadura y la sal y le damos brío durante 1 minuto a velocidad 6.
4- Cuando ya esté el mejunje durante 30 segundillos ponemos el chocolate picado y la avena molida a velocidad 6. ¡Con ánimo!.
5- Después ponemos el coco (yo puse una bolsita entera del Mercadona xD) y los copos de avena que habíamos reservado y lo mezclamos a velocidad 2-3 como 30 segundos más o menos. El chocolate prefería que se deshiciera porque si no ya iban a ser muchos "tropezones". Y para ligar eché la leche y le di un par de vueltecillas.
6- Dejamos reposar la masa en la nevera durante media hora mínimo para que coja consistencia y todo quede bien integrado.
7- Y ahora llega el momento de "jugar". Con el horno pre-calentado a 175- 180 ºC Ayudándonos de una cuchara (o un cacharro de hacer bolas de helado) vamos cogiendo masa y colocándola sobre una bandeja preparada con un papel de horno. 
Con las manos si hace falta le daremos forma redonda y las aplastamos un poquito.
8- Y cuando todo esté listo ¡al horno con ellas!. Las dejamos durante 8 ó 12 minutos, depende de lo que caliente el horno y lo jugosas que las queramos.
Cuando las saquemos las dejamos enfriar en una rejilla.
NOTA: al sacarlas pueden parecer un poco blandibú, pero luego se ponen duras, así que nada de ponerlas más tiempo en el calor del horno, ¡que se quedarán cual piedras!
Y ya por último nos queda sólo una cosa: ¡degustarlas!.
Las que sobren las guardamos herméticamente para que no se queden duras, peor os advierto que es un vicio.... (y yo a dieta, jajaja) Pero el "control de calidad" lo pasaron ^^.
¡BUEN PROVECHO!
